Una rica y sencilla sugerencia para estas Navidades. Alguien dijo que las verduras son aburridas?
Ingredientes para 2 personas:
Limpiamos bien los champis y los cortamos junto al jamón.
Una buena idea es tener aceite con ajo, sal y perejil preparado, listo para llegar y usar en infinidad de platos.
En una sartén con aceite de oliva, freimos las alcachofas cortadas por la mitad para que se doren.
Ir con cuidado o se nos pueden deshacer.
Estas en concreto las venden limpias y preparadas, listas para consumir.
Si lo preferimos podemos comprarlas frescas.
En otra sartén con aceite hacemos los champis, picamos los dientes de ajo o bien usamos el dosificador de aceite,perejil y ajo..
A última hora , cuando el champi está doradito, añadimos el jamón picado.
Unos segundos mientras mezclamos y listo para emplatar.
Las alcachofas aún calientes, las disponemos en un plato con los pliegues hacia arriba, como en la foto.
Añadimos la guarnición de las setas y el jamón picadito a un lado o por encima etc.
Regamos un poquito con el bálsamo de Módena.
En un lado un toque con el curri.
y para acabar , sacamos del frigo el foie congelado y sacamos unas lascas con un rallador.
( el foie tiene que estar previamente congelado para poderlo trabajar)
Simplemente delicioso !!
Sed Felices!!
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