Uno de los muchos manjares que nos regalan nuestras costas del norte / noroeste de España, sobre todo si es Merluza de pincho capturada con el arte del palangre.
Lastima que cada día escasee más..
Ingredientes para 2-3 personas.
- 1 lomo limpio de merluza fresca.
- 1 limón.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cayena si queremos un toque picante.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Preparación:
Colocamos la merluza en la bandeja de horno.
Un chorro de aceite por encima.
Unas rodajas de limón, unos dientes de ajo y sal.
Picamos en el mortero unas cayenas si queremos un toque picante.
Al horno 15-20 minutos a 180 grados.
Y nuestro pescadito listo!
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